Leffonds, village appelé Leffonds-en-Montagne au siècle dernier, tire son nom de Latus fons, « la Fonz », c’est-à-dire « la fontaine ». Il aurait été créé par des religieux de Mormant qui allèrent habiter un château et un couvent qu’ils avaient fait construire sur les hauteurs proches de la Suize.
Le nom Leffonds vient du latin fons, qui signifie "source" ou "fontaine". Les formes anciennes du nom montrent une évolution progressive (Fons, La Fonz, Lafons) avant de devenir Leffonds. Cette étymologie correspond d’ailleurs bien à la géographie locale : le village s'est développé dans une zone riche en sources et petits cours d’eau, notamment autour du ruisseau du Bouchetey. La région se situe sur un axe naturel de circulation entre le plateau de Langres et la vallée de la Champagne. Il est probable qu'une voie antique (gauloise puis romaine traversait le plateau voisin. À cette époque, il ne s'agit pas encore d'un village structuré, mais plutôt d'un village d'occupations agricoles dispersées.
La fondation de Mormant
Vers 1123 est fondée la Maison-Dieu de Mormant. Il s’agit d’un établissement hospitalier religieux (appelé "Maison Dieu") destiné à accueillir les voyageurs, héberger les pèlerins, soigner les malades de passage. Le site est implanté sur un plateau stratégique près d’un axe de circulation ancien, dans une zone agricole exploitable.
Au cours du Moyen Âge, le site passe probablement sous l’influence des Templiers. Après la suppression de l'Ordre du Temple en 1312 les biens sont transférés aux Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem. La Maison-Dieu devient alors une commanderie rurale gérant terres agricoles, granges, forêts, perception des redevances. À cette époque, le centre d'activité se situe plutôt autour de Mormant, pas encore le village actuel.
Au XIVᵉ siècle, un changement majeur se produit : les habitants quittent progressivement le plateau, pour s’installer dans la vallée plus abritée, près du ruisseau du Bouchetey, à proximité directe des terres cultivables et des sources. C’est l’installation donne naissance aux premières maisons du village. C’est le moment fondateur du village actuel
Dans les siècles suivants, le village se développe comme une communauté agricole classique. Leffonds reste un petit village agricole typique du sud de la Champagne. La vie s'organise autour de l'église, des cycles agricoles, des relations seigneuriales puis administratives.
Mutation
Avec la Révolution puis le XIXᵉ siècle, on assiste à l'organisation communale officielle, la mise en place de la mairie, réaménagement ou reconstruction de l’église, développement de l’école rurale. C'est l'époque ou Leffonds atteint probablement son maximum démographique. Enfin au XXᵉ siècle, comme beaucoup de communes de la Haute-Marne, le village subit une baisse progressive de la population. Leffonds devient un village résidentiel et agricole. Aujourd’hui, il conserve son caractère rural. La Maison Dieu de Mormant est classée Monument Historique. Le territoire garde une forte identité médiévale et agricole. Leffonds reste marqué par l'eau (origine du nom), la religion hospitalière médiévale, la vie paysanne champenoise. La rivière La Suize, le ruisseau des Sointures, le ruisseau du Poisel sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune. La Suize est alimentée par cinq affluents durant son parcours sur la commune des Trois-Forêts pour une longueur totale de plus de 11 km.